在食品保鲜上，气调包装机和真空冷却机必须要结合起来使用才能达到最好的保鲜效果。在食品经过快速的冷却后，温度从内到外快速降至保鲜温度保持温度均衡。再采用气体抑制细菌、控制活体细胞有氧呼吸速度，尽量使其处于休眠状态并杀灭部分细菌。
气调包装机在经过真空预冷机对食品进行温度均衡之后，再进行气调保鲜的包装。在经过经气调保鲜包装后的食品，可以在密闭容器内收到气体保鲜同时，避开仓储、运输、销售等环节的二次污染。
气调包装机如果单独使用的话，对其食品就没有那么强的杀菌作用。所以必要要经过真空冷却机冷却杀菌之后，在温度均衡的状态下进行包装才能更好的报纸食品的质量。也将让市民在食品的安全问题上更加的有保障，追求更高的生活品质。
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